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本文目录

1. 炖鱼的大全大全家常做法步骤
2. 怎样做鱼好吃家常做法
3. 鱼的做法食谱

炖鱼的家常做法步骤

步骤/方式1

1.鱼去内脏洗净。

步骤/方式2

2.切几刀
，菜谱为了入味。鱼的鱼

步骤/方式3

3.煎一下。家常家常

步骤/方式4

4.准备葱姜蒜干辣椒和八角 。做法做法

步骤/方式5

5.炒香。大全大全

步骤/方式6

6.炒豆瓣酱，菜谱注意小火。

步骤/方式7

7.加水，放鱼，汤要多一些，会炖久一点。

步骤/方式8

8.加一小勺料酒
，一大勺蚝油
，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽
，适量盐，鸡精
，糖。

步骤/方式9

9.盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。

步骤/方式10

10.装盘，撒香菜。

怎样做鱼好吃家常做法

步骤/方式1

葱 、姜
 、蒜、干辣椒改刀备用 。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净，沥干水分 。热锅凉油  ，将鱼煎至两面金黄。

步骤/方式3

放入花椒  、八角炸香 ，再放葱 、姜、蒜 、干辣椒炒出香味。

步骤/方式4

烹入生抽、陈醋。

步骤/方式5

放入盐、白糖 、胡椒粉

步骤/方式6

加入开水 ，与鱼持平
。

步骤/方式7

炖至鱼肉入味 ，放少许味精 ，大火收汁。

步骤/方式8

出锅装盘

鱼的做法食谱

枸杞炖鱼

配料:枸杞子30克 ，活鲫鱼3尾，香菜6克，葱 、醋 、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量
。

特色 ：特点：鲫鱼酥软
 ，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。

操作:

1.将活鲫鱼除去鳞 
、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。

2.香菜切段，葱切成细丝 。

3.在铁锅里放猪油 ，置大火上烧热，依次投入胡椒面
、葱丝、姜末
，随后放入清汤、奶汤 
、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。

4.将枸杞用温水洗净后，下鱼锅内 ，烧沸后 ，移小火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋
，淋入香油即成。

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